Kan man lave müsli uden sukker og sirup?

Ja, men så klumper den ikke sammen og bliver mere løs i konsistensen. Hold olien og drop siruppen, eller erstat den med mosede svesker.

Hvor længe holder hjemmelavet müsli sig?

Fire til seks uger i en lufttæt dåse ved stuetemperatur, forudsat at den er helt afkølet, inden den kommes på glas.

Ja, den kan fryses i op til tre måneder i en tætsluttende pose, men det er sjældent nødvendigt, da den holder sig længe i skabet.

Hvad kan erstatte mandler i müsli?

Cashewnødder, peanuts eller flere solsikkekerner fungerer lige så godt. Udelad nødderne helt, hvis der er allergi i huset, og brug kerner i stedet.

Kan man gøre müslien glutenfri?

Brug glutenfrie havregryn og udelad rugkernerne, så erstatter du dem med flere kerner eller boghvedegryn.

SMAGS
ARKIVETSøg

HovedretAI-genereret

Müsli med yoghurt og bær

Name: Müsli med yoghurt og bær
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 200 g havregryn; 50 g rugkerner; 75 g mandel, groft hakket; 50 g solsikkekerne; 2 spsk hørfrø; 2 spsk rapsolie; 2 spsk sirup; 1 tsk kanel; 1 knivspids salt; 75 g sveske (valgfri), i grove stykker; 8 dl yoghurt; 150 g hindbær, friske eller optøede; 150 g jordbær, i skiver; 50 g ribs (valgfri), eller solbær

Af Smagsarkivet23. oktober 2026

Tid: 50 min
Sværhedsgrad: Nemt
Portioner: 4 personer

Müsli blev opfundet omkring år 1900 af den schweiziske læge Maximilian Bircher-Benner, der serverede en blanding af udblødte havregryn, revet æble og nødder til patienterne på sit sanatorium. Den oprindelige version var vådere og langt mere spartansk end det, der i dag står i poser på supermarkedshylden.

I Danmark kom müslien for alvor ind i køkkenerne i 1970'erne, hvor den fik ry som den sunde modsætning til hvidt brød og cornflakes. Det ry holder kun, hvis man selv blander den: de færdigkøbte poser kan indeholde overraskende mængder sukker.

Her ristes müslien i ovnen med en smule sirup og olie, så gryn og kerner klumper let sammen. Bærrene skifter med årstiden: jordbær og hindbær om sommeren, frosne bær og ribs resten af året.

Skål med yoghurt, gylden hjemmeristet müsli, hindbær, jordbær og ribs — AI-genereret billede. Retten er ikke fotograferet.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen
Varm ovnen op til 160 °C almindelig varme, og læg bagepapir i en bradepande.
2
Bland det tørre
Bland havregryn, rugkerner, hakkede mandler, solsikkekerner, hørfrø, kanel og et nip salt i en stor skål.
3
Vend med olie og sirup
Tilsæt rapsolie og sirup, og rør grundigt rundt, indtil alle gryn og kerner er fugtige. Fordel blandingen i et jævnt lag i bradepanden.
5 min
4
Rist müslien
Bag müslien i 20 minutter, og rør rundt et par gange undervejs, så kanterne ikke bliver mørkere end midten. Den skal være gylden og dufte ristet.
20 min
5
Køl af
Lad müslien køle helt af i bradepanden, hvor den bliver sprød. Vend først svesker i den kolde müsli, så de ikke bliver hårde af varmen.
20 min
6
Anret
Fordel yoghurt i fire skåle, top med müsli og læg hindbær, jordbær og ribs ovenpå.
5 min

Et par tip

Rør ikke i müslien de sidste fem minutter, hvis du vil have store sprøde klumper.

Brug frosne bær om vinteren, og tø dem op i køleskabet natten over, så de ikke udvander yoghurten.

Dobbelt portion fylder lige så lidt arbejde, men to bradepander, da müslien skal ligge i et tyndt lag for at blive sprød.

Servering

Server i dybe skåle med en skefuld sirup over, og et glas mælk eller en kop kaffe ved siden af. Müslien kan også drysses over en skål bær med piskefløde som enkel dessert.

Opbevaring

Den afkølede müsli holder sig sprød i fire til seks uger i en lufttæt dåse ved stuetemperatur. Er den blød, kan den ristes 5 minutter ved 160 °C igen. Yoghurt og bær anrettes først lige før servering.

Næringsindhold pr. portion

Energi	680 kcal
Fedt	32 g
heraf mættet fedt	5 g
Kulhydrat	60 g
heraf sukkerarter	21 g
Kostfibre	14 g
Protein	24 g
Salt	0 g

Vejledende værdier, beregnet ud fra ingredienserne.

Spørgsmål og svar

Kan man lave müsli uden sukker og sirup?: Ja, men så klumper den ikke sammen og bliver mere løs i konsistensen. Hold olien og drop siruppen, eller erstat den med mosede svesker.
Hvor længe holder hjemmelavet müsli sig?: Fire til seks uger i en lufttæt dåse ved stuetemperatur, forudsat at den er helt afkølet, inden den kommes på glas.
Kan müslien fryses?: Ja, den kan fryses i op til tre måneder i en tætsluttende pose, men det er sjældent nødvendigt, da den holder sig længe i skabet.
Hvad kan erstatte mandler i müsli?: Cashewnødder, peanuts eller flere solsikkekerner fungerer lige så godt. Udelad nødderne helt, hvis der er allergi i huset, og brug kerner i stedet.
Kan man gøre müslien glutenfri?: Brug glutenfrie havregryn og udelad rugkernerne, så erstatter du dem med flere kerner eller boghvedegryn.

Retten hører til

Samlinger

Relaterede opskrifter

Skål med varm havregrød toppet med kanel, brunt sukker og en klat smeltet smør.

Hovedret

Sådan blev den til

Opskriften er skrevet af en sprogmodel. Herunder står hvad det kostede, hvor lang tid det tog, og hvornår hvert skridt blev taget, så du kan se, hvordan arkivet bliver til.

Pris: 0,323 US$
Tid: 1 min. 59 sek.
Modelkald: 6
Sikkerhedstjek: Godkendt

Dato	Skridt	Model	Forbrug	Tid	Pris
23. okt. 2026	Skrev opskriften	anthropic/claude-opus-5	9.063 ind · 1.223 ud tokens	20,9 sek.	0,076 US$
23. okt. 2026	Skrev opskriften	anthropic/claude-opus-5	9.063 ind · 3.130 ud tokens	45,2 sek.	0,124 US$
23. okt. 2026	Tjekkede madsikkerheden	anthropic/claude-sonnet-5	2.400 ind · 19 ud tokens	1,1 sek.	0,005 US$
23. okt. 2026	Lavede billedet	bfl/flux-2-max	1 billede	28,8 sek.	0,070 US$
23. okt. 2026	Beregnede næringsindhold	anthropic/claude-opus-5	1.695 ind · 1.455 ud tokens	17,8 sek.	0,045 US$
23. okt. 2026	Satte tags	anthropic/claude-sonnet-5	1.758 ind · 41 ud tokens	1,8 sek.	0,004 US$

Müsli med yoghurt og bær

Sådan gør du

Tænd ovnen

Bland det tørre

Vend med olie og sirup

Rist müslien

Køl af

Anret