Naanbrød
Blødt indisk fladbrød af en dej med yoghurt og gær, bagt på en gloende pande og penslet med smeltet smør og hvidløg. Otte stykker på godt halvanden time, hvoraf dejen klarer det meste selv.
Billigt
Billige råvarer og ingen dyre snitter. Mad, der ikke kan mærkes på budgettet.
Müsli med yoghurt og bær
Hjemmeristet müsli af havregryn, rugkerner, mandler og kerner, serveret med yoghurt og friske bær. Den bages på 20 minutter og holder sig i wochen i en tæt dåse, så morgenmaden er klar, inden kaffen er brygget.
Spansk tortilla
Spansk kartoffelomelet med kartofler og løg, der koges møre i olivenolie og stivner til en tyk, saftig omelet. Serveres lun eller kold i tern som tapas eller i både som let aftensmad.
Vegansk chili sin carne
Plantebaseret chili med kidneybønner, plantefars, majs og en sauce af tomat, spidskommen og chili. Simrer i en halv time og spises med ris eller brød.
Kylling i wok med cashewnødder
Strimlet kyllingebryst wokket med peberfrugt, forårsløg og ristede cashewnødder i en sojabaseret sauce. Klar på en halv time og serveres med jasminris.
Pizza Margherita
Klassisk napolitansk pizza med tomat, mozzarella og basilikum og ikke andet. Hjemmelavet dej, kort hævning og så høj varme ovnen kan give.
Chili con carne
Gryderet med hakket oksekød, kidneybønner, tomat og chili, der simrer en halv time og serveres med ris eller brød. En dansk hverdagsklassiker med mexicansk klangbund.
Remoulade
Hjemmelavet dansk remoulade med mayonnaise, syltede agurker, kapers og et strejf karry. Klar på et kvarter og skal bare hvile en halv time, før den kommer på smørrebrødet eller ved siden af frikadellerne.
Frikadeller med kartofler og persillesovs
Danske frikadeller af hakket kalv og flæsk, stegt gyldne i smør og serveret med kogte kartofler og en opbagt persillesovs. Hverdagsmad til fire på under en time, hvor det meste af tiden er hviletid i køleskabet.
Falafel
Sprøde boller af kikærter, krydret med koriander, spidskommen og hvidløg, stegt til de er gyldne udenpå og bløde indeni. En hverdagsklassiker i pitabrød med hummus og salat.
Marinerede sild
Syrlige sildestykker i en let sødet lage med løg, laurbærblad og peberkorn. Serveres traditionelt på rugbrød med smør som en fast del af det danske påskebord.
Ovnbagte rodfrugter
Gulerødder, pastinak og rødløg bagt i ovnen med olivenolie og timian. Det tilbehør, der følger med søndagsstegen i de fleste danske hjem.
Kyllingelår med bagte rodfrugter
Kyllingelår og rodfrugter bages sammen på én bageplade til en mør og saftig hverdagsret. Få opvask, meget smag og klar til bordet på under en time.
Hjemmelavet pizza med skinke og champignon
Klassisk fredagspizza med hjemmelavet dej, tomatsauce, mozzarella, skinke og champignon. Enkel opskrift, som hele familien kan lave sammen.
Havregrød
Varm havregrød kogt på mælk og vand, toppet med kanel, brunt sukker og en klat smør. Den klassiske danske morgenmad, som stadig laves i køkkener over hele landet.
Tacos med oksekød
Sprøde tacoskaller fyldt med krydret oksekød, frisk salat, tomat og cremefraiche. Den amerikansk-mexicanske fredagsret, danske familier har gjort til deres egen.
Cheeseburger
Hjemmelavet bøf i burgerbolle med smeltet ost, syltede agurker og en let syrlig dressing. Fredagens svar på fastfood, lavet fra bunden på 30 minutter.
Pad thai
Woksprøjtede rissnudler med kylling, rejer, æg og peanuts i en sød, salt og syrlig sauce. Den thailandske klassiker, som er hurtigere og billigere at lave selv end at bestille som takeaway.
Pasta med kødsovs
Klassisk italiensk-inspireret kødsovs med hakket kød og tomat, serveret over spaghetti. Danskernes ubestridte pastafavorit, lavet fra bunden på under en time.
Gule ærter med flæsk
Tyk ærtesuppe kogt på gule ærter, saltet flæsk og pølse. Vintermad, der har holdt danske familier varme siden før centralvarme var opfundet.
Svensk pølseret
Skiver af pølse og kartoffelbrikker i en cremet ketchupsauce. En hurtig gryderet, der har stået på danske middagsborde siden firserne.