Tzatziki
Kold græsk dip af afdryppet agurk, tyk yoghurt, hvidløg og olivenolie. Røres på et kvarter, hviler en time i køleskabet og passer til alt fra grillpølser til kebab.
Glutenfri
Uden hvede, rug og byg. Kartoffelmel og boghvede i stedet.
Rødgrød med fløde
Klassisk dansk rødgrød kogt på ribs, hindbær og jordbær, jævnet med kartoffelmel og serveret kold med kold piskefløde. Sommerdessert i sin reneste form.
Risengrød
Klassisk dansk risengrød kogt på sødmælk og rundkornede ris, serveret med kanelsukker og et smørøje. Grøden er fast tilbehør til den danske julemiddag og grundlaget for risalamande.
Flødekartofler
Tynde kartoffelskiver bagt i fløde og mælk med hvidløg, muskatnød og revet ost, til den er gylden ovenpå og helt mør indeni. Det klassiske tilbehør til søndagsstegen og julemiddagen.
Avocado med rejer
Halve avocadoer fyldt med rejer i en let dressing af mayonnaise, cremefraiche, citron og dild. En kold forret, der er klar på et kvarter og ikke kræver andet end en skål og en skarp kniv.
Guacamole
Mosede avocadoer med lime, rødløg, koriander og chili. Klar på et kvarter og den oplagte dip til tacoaften, nachos eller som grøn klat ved siden af det grillede.
Spansk tortilla
Spansk kartoffelomelet med kartofler og løg, der koges møre i olivenolie og stivner til en tyk, saftig omelet. Serveres lun eller kold i tern som tapas eller i både som let aftensmad.
Kylling tikka masala
Ristede stykker marineret kylling i en mild sauce af tomat, fløde og indiske krydderier. Serveres med ris og frisk koriander og er klar på under en time.
Citronfromage
Klassisk dansk citronfromage af pasteurerede æg, citron, husblas og flødeskum. Røres på et kvarter og sættes koldt, så den er luftig og frisk til dessert.
Kyllingespyd med grøntsager
Kyllingespyd med rød peberfrugt, courgette og rødløg, marineret i olivenolie, citron og paprika. Grilles eller steges på pande og er klar på knap 40 minutter.
Remoulade
Hjemmelavet dansk remoulade med mayonnaise, syltede agurker, kapers og et strejf karry. Klar på et kvarter og skal bare hvile en halv time, før den kommer på smørrebrødet eller ved siden af frikadellerne.
Kartoffelsalat
Kold kartoffelsalat med fastkogende kartofler, dressing af mayonnaise og cremefraiche og rigeligt purløg. Det klassiske tilbehør til grillmad, koteletter og pølser hele sommeren.
Chokolademousse
Luftig fransk chokolademousse af mørk chokolade, pasteurerede æg og let pisket fløde. Røres på 25 minutter og skal stå i køleskabet mindst fire timer, før den serveres.
Crème brûlée
Fransk bagt vaniljecreme med sprødt karamellåg. Cremen bages i vandbad, køler af i køleskabet og får først sit sukkerlag lige før servering.
Oksemørbrad med bagte grøntsager
Mørt oksemørbrad stegt i ovn til den rette kernetemperatur og serveret med farverige bagte rodfrøntsager. En festlig hovedret uden korn og tilsat sukker, perfekt til gæster.
Ovnbagte rodfrugter
Gulerødder, pastinak og rødløg bagt i ovnen med olivenolie og timian. Det tilbehør, der følger med søndagsstegen i de fleste danske hjem.
Melon med skinke
En klassisk italiensk forret med sød melon og saltet skinke i tynde skiver. Enkel, hurtig og perfekt til sommerfrokosten eller som let start på en middag med gæster.
Kyllingelår med bagte rodfrugter
Kyllingelår og rodfrugter bages sammen på én bageplade til en mør og saftig hverdagsret. Få opvask, meget smag og klar til bordet på under en time.
Paella
Spansk ris- og skaldyrsret med kylling, rejer og safran, kogt langsomt i én bred pande. Den klassiske gæsteret, der samler hele bordet om ét fad.
Palmemarvssalat med mango og avocado
En frisk, tropisk salat af palmemarv, mango og avocado med citron, chili og ristede peanuts. Hurtig at lave og serveres kold som forret eller tilbehør.
Hummus
Cremet dip af kikærter, tahin, citron og hvidløg. Serveres kold med grøntsagsstænger eller fladbrød som tilbehør eller snack.
Æblekage
Lagdelt dessert af syltede æbler, hjemmebagte makroner og flødeskum, toppet med ribsgelé. En klassisk dansk søndagsdessert, der har stået på bordet i generationer.
Butter chicken
Mør kylling i en cremet tomatsauce med smør, fløde og varme krydderier. Den indiske restaurantklassiker, som er blevet en fast del af den danske fredagsmiddag.
Grønkålssalat med æble og ristede mandler
En frisk efterårssalat af rå, massereret grønkål med syrlige æbleskiver og ristede mandler. Hurtig, vegansk og perfekt til dagene, hvor grønkålen er på sit bedste.
Rødkål
Syltet, sødlig rødkål kogt mør med æble, eddike og ribsgelé. Den danske klassiker til andesteg og frikadeller, der også holder hele vinteren.