Flødekartofler
Tynde kartoffelskiver bagt i fløde og mælk med hvidløg, muskatnød og revet ost, til den er gylden ovenpå og helt mør indeni. Det klassiske tilbehør til søndagsstegen og julemiddagen.
Opskrifter med gruyère
Quiche Lorraine
Fransk tærte med sprød mørdej, stegt bacon, Gruyère og en blød æggemasse af fløde og mælk. Bages i ovnen og serveres lun til frokost eller som forret.
Cheeseburger
Hjemmelavet bøf i burgerbolle med smeltet ost, syltede agurker og en let syrlig dressing. Fredagens svar på fastfood, lavet fra bunden på 30 minutter.
Fransk løgsuppe
Langsomt karamelliserede løg i en dyb bouillon med rødvin, toppet med ristet baguette og smeltet gruyère under grillen. Klassisk fransk vinterret, der kræver tid, men ikke teknik.