Avocado med rejer
Halve avocadoer fyldt med rejer i en let dressing af mayonnaise, cremefraiche, citron og dild. En kold forret, der er klar på et kvarter og ikke kræver andet end en skål og en skarp kniv.
Opskrifter med mayonnaise
Toast Skagen
Rejer rørt i mayonnaise og cremefraiche med masser af dild, serveret på brød ristet i smør og toppet med stenbiderrogn og citron. Klassisk forret, der er klar på en halv time.
Remoulade
Hjemmelavet dansk remoulade med mayonnaise, syltede agurker, kapers og et strejf karry. Klar på et kvarter og skal bare hvile en halv time, før den kommer på smørrebrødet eller ved siden af frikadellerne.
Kartoffelsalat
Kold kartoffelsalat med fastkogende kartofler, dressing af mayonnaise og cremefraiche og rigeligt purløg. Det klassiske tilbehør til grillmad, koteletter og pølser hele sommeren.
Smørrebrød med æg og rejer
Rugbrød med hårdkogt æg, pillede rejer og mayonnaise er en klassiker på det danske frokostbord. Enkel, mættende og altid velset til gæster.
Stjerneskud
Rugbrød med stegt fisk, rejer, røget laks og kaviar, den mest overdådige af den danske smørrebrødsfamilie. Perfekt til frokostbordet, når der skal noget ekstra på bordet.
Cheeseburger
Hjemmelavet bøf i burgerbolle med smeltet ost, syltede agurker og en let syrlig dressing. Fredagens svar på fastfood, lavet fra bunden på 30 minutter.
Rejecocktail
En klassisk dansk forret med rejer, avocado og cocktailsovs serveret i glas. Perfekt til nytårsaften og julefrokosten.