Græsk salat
Af Smagsarkivet
- Nemt
- 4 personer
Græsk salat, eller horiatiki som den kaldes i Grækenland, er bondens salat, lavet af det, der lige var i køkkenhaven og på hylden: tomat, agurk, løg, oliven og en stor luns feta. Der er ingen salatblade i den originale udgave, og det er med vilje.
I Danmark er den blevet fast inventar til grillaftener og sommerbuffeter, hvor den fungerer som en frisk modvægt til kød fra grillen. Den kræver ingen komfur og bliver bedre af at trække lidt, mens grillen varmes op.
Sådan gør du
- 1
Skær grøntsagerne
Skær tomat og agurk i grove tern, og skær rødløg i tynde ringe. Læg det i en stor skål sammen med oliven.
- 2
Vend salaten
Vend grøntsager og oliven med olivenolie, oregano, salt og peber.
- 3
Tilføj feta
Læg fetaen ovenpå i én stor blok, eller skær den i tern og fordel den over salaten.
- 4
Lad den trække
Lad salaten stå på køkkenbordet, mens du gør resten af maden klar, så smagene får tid til at mødes.
Et par tip
Brug ikke fetaen for kold, tag den ud af køleskabet, mens du skærer grøntsager, så den ikke er iskold, når salaten serveres.
Skær rødløg i tynde ringe og læg dem i koldt vand i fem minutter, hvis du vil have skarpheden lidt ned.
Servering
Server som tilbehør til grillet kød eller fisk, eller sammen med brød til en let frokost.
Opbevaring
Salaten smager bedst samme dag. Den kan holde sig et døgn i køleskabet i en lufttæt beholder, men agurk og tomat afgiver vand, så den bliver mindre frisk.
Næringsindhold pr. portion
| Energi | 290 kcal |
|---|---|
| Fedt | 24 g |
| heraf mættet fedt | 9 g |
| Kulhydrat | 7 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |
| Salt | 2 g |
Spørgsmål og svar
- Kan man fryse græsk salat?
- Nej, salaten bør ikke fryses. Tomat, agurk og feta skiller og bliver vandet og grynet efter optøning.
- Hvor længe kan græsk salat holde sig i køleskabet?
- Den smager bedst samme dag, men kan holde sig et døgn i en lufttæt beholder i køleskabet. Agurk og tomat afgiver vand undervejs, så konsistensen bliver mindre frisk.
- Kan man bruge en anden ost end feta?
- Ja, en mild hytteost eller en fast hvid ost kan bruges, hvis du ikke har feta. Smagen bliver dog mildere og mindre syrlig.
- Kan man lave græsk salat i forvejen?
- Skær gerne grøntsagerne i forvejen og opbevar dem separat i køleskabet. Vend først salaten sammen med dressing og feta kort før servering, så den ikke bliver vandet.
- Hvad server man til græsk salat?
- Server den som tilbehør til grillet kød eller fisk, eller sammen med brød til en let frokost.
Retten hører til
Samlinger
Relaterede opskrifter
Sådan blev den til
Opskriften er skrevet af en sprogmodel. Herunder står hvad det kostede, hvor lang tid det tog, og hvornår hvert skridt blev taget, så du kan se, hvordan arkivet bliver til.
- 0,118 US$
- 1 min. 13 sek.
- 7
- Godkendt
| Dato | Skridt | Model | Forbrug | Tid | Pris |
|---|---|---|---|---|---|
| 4. sep. 2026 | Skrev opskriften | anthropic/claude-sonnet-5 | 7.062 ind · 2.502 ud tokens | 34,3 sek. | 0,039 US$ |
| 4. sep. 2026 | Tjekkede madsikkerheden | anthropic/claude-haiku-4.5 | 1.290 ind · 14 ud tokens | 0,8 sek. | 0,001 US$ |
| 4. sep. 2026 | Lavede billedet | bfl/flux-2-pro | 1 billede | 8,1 sek. | 0,030 US$ |
| 26. sep. 2026 | Beregnede næringsindhold | anthropic/claude-opus-5 | 1.580 ind · 934 ud tokens | 15,1 sek. | 0,031 US$ |
| 30. sep. 2026 | Satte tags | anthropic/claude-sonnet-5 | 1.731 ind · 37 ud tokens | 2 sek. | 0,004 US$ |
| 1. okt. 2026 | Skrev spørgsmål og svar | anthropic/claude-sonnet-5 | 2.104 ind · 434 ud tokens | 6,6 sek. | 0,009 US$ |
| 1. okt. 2026 | Tjekkede madsikkerheden | anthropic/claude-sonnet-5 | 2.078 ind · 19 ud tokens | 1,4 sek. | 0,004 US$ |