Tzatziki
Kold græsk dip af afdryppet agurk, tyk yoghurt, hvidløg og olivenolie. Røres på et kvarter, hviler en time i køleskabet og passer til alt fra grillpølser til kebab.
Uden tilsat sukker
Ingen sukker, sirup eller honning tilsat. Frugtens egen sødme er i orden.
Guacamole
Mosede avocadoer med lime, rødløg, koriander og chili. Klar på et kvarter og den oplagte dip til tacoaften, nachos eller som grøn klat ved siden af det grillede.
Spansk tortilla
Spansk kartoffelomelet med kartofler og løg, der koges møre i olivenolie og stivner til en tyk, saftig omelet. Serveres lun eller kold i tern som tapas eller i både som let aftensmad.
Røræg med bacon
Cremet røræg vendt langsomt på panden og serveret med sprødstegt bacon, purløg og ristet rugbrød. Weekendmorgenmad, der er klar på et kvarter.
Kyllingespyd med grøntsager
Kyllingespyd med rød peberfrugt, courgette og rødløg, marineret i olivenolie, citron og paprika. Grilles eller steges på pande og er klar på knap 40 minutter.
Oksemørbrad med bagte grøntsager
Mørt oksemørbrad stegt i ovn til den rette kernetemperatur og serveret med farverige bagte rodfrøntsager. En festlig hovedret uden korn og tilsat sukker, perfekt til gæster.
Palmemarvssalat med mango og avocado
En frisk, tropisk salat af palmemarv, mango og avocado med citron, chili og ristede peanuts. Hurtig at lave og serveres kold som forret eller tilbehør.
Hummus
Cremet dip af kikærter, tahin, citron og hvidløg. Serveres kold med grøntsagsstænger eller fladbrød som tilbehør eller snack.